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Nov 20, 2023

Mit Glitzer überzogen und bereit zum Feiern

von Dr. Sarah Treanor Bois, Ph.D., Direktorin für Forschung und Bildung bei der Linda Loring Nature Foundation. Wenn Sie jemals den Film Tombstone aus dem Jahr 1993 gesehen haben, haben Sie den ikonischen Satz „I'm your huckleberry“ gehört.

von Dr. Sarah Treanor Bois, PhD, Direktorin für Forschung und Bildung bei der Linda Loring Nature Foundation

Wenn Sie jemals den Film Tombstone aus dem Jahr 1993 gesehen haben, haben Sie den ikonischen Satz „I'm your huckleberry“ gehört, den Doc Holiday zu Wyatt Earp sagt. Es ist eine Art zu sagen, dass er genau der Richtige für den Job ist. Also, wenn es darum geht, wilde Heidelbeeren zu essen? Nun, „Ich bin dein…“, Sie verstehen schon.

Zu dieser Jahreszeit bin ich verwöhnt, wenn ich auf dem Feld oder auf den Wegen arbeite. Von Ende Juli bis August erreichen die Beeren ihren Höhepunkt und ich kann in der heißen Sommersonne leicht einen Snack finden. Die Blaubeeren (sowohl Highbush als auch Lowbush) sind auf der ganzen Insel reichlich vorhanden, werden aber immer seltener, da sie von Menschen gepflückt und von Wildtieren gefressen werden. Ihre Saison ist vorbei. Ich bevorzuge jedenfalls ihre Cousine, die herrliche schwarze Heidelbeere.

Schwarze Heidelbeeren verdienen mehr Anerkennung für ihre Schönheit. Es sind jedoch die früher fruchtenden Blaubeeren, die die ganze Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Vielleicht liegt es daran, dass Blaubeeren etwas Wiedererkennbares sind, etwas, das die Leute im Supermarkt sehen. Oder vielleicht liegt die Beliebtheit daran, dass man sie pro Pfund pflücken kann. So oder so, beide sind köstlich, aber ich denke, Heidelbeeren verdrängen Blaubeeren in der Geschmacksabteilung.

Heidelbeeren und Heidelbeeren gehören alle zur Familie der Ericaceae, der Familie der Heidekrautgewächse. Zu diesen Heidesträuchern zählen auch Azaleen, Bärentrauben, Blaubeeren, Preiselbeeren, Heidekraut und Rhododendren. Diese Pflanzen lieben saure Böden, die typischerweise einen pH-Wert zwischen 4,5 und 6 haben. Es ist ein Wunder, dass in unseren nährstoffarmen, sandigen und sauren Bedingungen alles wachsen kann, und diese Heidesträucher gedeihen hier.

Auf Nantucket sind unsere Heidelbeeren der Art Gaylussacia baccata. Aber das ist das Problem mit gebräuchlichen Namen. Wir verwenden oft denselben Namen, um unterschiedliche Dinge zu bedeuten. In Nordamerika wurde der Name „Heidelbeere“ für zahlreiche Pflanzenvarianten verwendet, die alle kleine Beeren mit Farben tragen, die rot, blau oder schwarz sein können. Es ist der gebräuchliche Name für verschiedene Gaylussacia-Arten und einige Vaccinium-Arten, wie zum Beispiel Vaccinium parvifolium, die im Westen Nordamerikas beheimatete rote Heidelbeere, und wird auch für andere Vaccinium-Arten verwendet, die je nach lokalem Brauch auch Blaubeeren genannt werden können, wie z Neuengland und Teile der Appalachen. Die Bergheidelbeere (Vaccinium membranaceum) stammt aus dem pazifischen Nordwesten und ist eigentlich eine Blaubeere, aber ebenso köstlich. Die andere Gaylussacia auf Nantucket ist die Blaue Baumbeere (Gaylussacia frondosa), eine hellblaue Beere, die in feuchten Wäldern wie Squam Swamp und Windswept vorkommt.

Unsere schwarzen Heidelbeeren sehen im Grunde wie schwarze Blaubeeren aus. Obwohl sie eigentlich lila sind, sind sie so dunkel, dass sie zwischen den grünen Blättern schwarz aussehen. Die Pflanzen selbst haben dünne, holzige Stängel, sind etwa hüfthoch und wachsen entlang von Wegen und Heideflächen in ganz Nantucket. Die Blätter sind heller grün als die der dunkleren Blaubeeren und anderer ähnlicher Arten, obwohl dies kein echter Identifikator ist. Mein Lieblingsteil zur Identifizierung ist die Unterseite des Blattes. Wenn Sie glauben, eine Heidelbeerpflanze zu haben, pflücken Sie ein Blatt und drehen Sie es um. Bewegen Sie es im Sonnenschein hin und her. Wenn es funkelt, ist es Ihre Heidelbeere. Wenn Sie mit mir auf unseren Wegen bei der Linda Loring Nature Foundation spazieren gegangen sind, haben Sie vielleicht gehört, dass ich sie die Disco-Pflanze nenne. Die kleinen Harzpunkte auf der Unterseite des Blattes funkeln, als wäre es mit Glitzer bedeckt und bereit zum Feiern. Außerdem hilft es den Menschen, sich an das Harz auf den Blättern der Heidelbeere zu erinnern, wenn man solche albernen Dinge sagt.

Die Schwarze Heidelbeere ist einer der am häufigsten vorkommenden Sträucher auf der Insel, wenn nicht sogar der häufigste. Als Klonpflanze verbreitet sie sich sowohl durch Samen (die die Vögel ausscheiden und verbreiten) als auch durch Ausläufer über die Moore. Allerdings erfolgreicher durch Ausläufer, da die Samenkeimung gering ist. Ausläufer sind nachlaufende Stängel, die Wurzeln bilden, die die Reichweite des Strauchs erweitern.

Zurück dazu, wie lecker sie sind. Das Pflücken einer Beere, wenn sie noch warm von der Sonne ist, macht sie besonders süß. Es ist, als würde man den Sommer genießen. Ich nenne die Heidelbeere manchmal die „Muffinpflanze“, weil es im Gegensatz zu ihrer Cousine, der Blaubeere, schwierig ist, genug für einen Kuchen zu pflücken (laut einer Expertenquelle werden 5 Tassen benötigt). Eine Tasse auszuwählen ist einfacher und reicht für eine Portion Muffins oder Pfannkuchen (oder einen Snack). Heidelbeeren enthalten einige winzige Kerne, die der Frucht jedoch einen kleinen Biss verleihen, der einen zusätzlichen Vorteil darstellt. Untersuchungen an wilden Heidelbeeren haben ergeben, dass sie reich an Antioxidantien, Vitamin C, Vitamin B und Kalium sind – als ob ich einen weiteren Vorwand bräuchte, um mich satt zu essen.

Das einzige Problem mit der Schwarzen Heidelbeere besteht darin, dass sie mit der einheimischen Tierwelt konkurrieren muss. Hirsche, Vögel, kleine Säugetiere und Insekten ernähren sich alle von unserer heimischen Heidelbeere. Natürlich gibt es rund um Nantucket mehr als genug Heidelbeerpflanzen, von denen wir alle etwas haben können.

Bitte denken Sie bei der Nahrungssuche daran, den Privatbesitz zu respektieren. Die Nahrungssuche hilft uns, dem Land näher zu kommen, aber es gibt auch eine allgemeine Regel, die wir befolgen sollten: Nehmen Sie nur das mit, was Sie brauchen, und lassen Sie genug für die Tierwelt und zum Nachwachsen übrig (eine gute Regel sind nicht mehr als 5 Prozent einer Art an einem bestimmten Ort). des Daumens).

So können wir die schönste Zeit des Jahres genießen – die Heidelbeersaison. Im Herbst werden wir jedoch wieder unsere heimische Gaylussacia baccata zu schätzen wissen. Die schwarze Heidelbeere ist eine der wenigen Nantucket-Pflanzen, die tatsächlich Herbstfärbung hat. Die hellgrünen Blätter verfärben sich im Herbst purpurrot und überziehen die Moore und Heidelandschaften mit leuchtendem Rot. Ein Grund mehr, sich auf die wechselnde Jahreszeit zu freuen.