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Jul 15, 2023

Zwei Schwestern stellen auf der Domaine Saladin ungewöhnliche Rhône-Weine her

Die Weine der Domaine Saladin zeichnen sich durch außergewöhnliche Eleganz und Finesse aus. Die beiden Schwestern Elisabeth und Marie-Laurence Saladin führen dieses Weingut heute, seine Wurzeln reichen jedoch bis ins Jahr 1422 zurück

Die Weine der Domaine Saladin zeichnen sich durch außergewöhnliche Eleganz und Finesse aus. Die beiden Schwestern Elisabeth und Marie-Laurence Saladin führen dieses Weingut heute, seine Wurzeln reichen jedoch bis ins Jahr 1422 zurück. Die älteste schriftliche Erwähnung stammt aus dem Jahr, als Raymond Saladin hier Land kaufte. In diesem Jahr tobte in Europa der Hundertjährige Krieg und Heinrich VI. wurde König von England.

Eine Auswahl an Weinen von Domaine Saladin im Rhonetal, Copyright BKWine Photography

Domaine Saladin liegt auf der Westseite der Rhône (oder Rive Droite, dem rechten Ufer, wie die Franzosen sagen). Die meisten der berühmten südlichen Rhône-Weine (Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau usw.) werden auf der Ostseite des Flusses hergestellt. Aber wie so oft wird man reich belohnt, wenn man die ausgetretenen Pfade verlässt.

Die Schwestern waren schon immer vorausschauend. Bereits 2010, als wir sie zum ersten Mal besuchten, verwendeten sie nur sehr wenig Schwefel und ihre Weine konnten vermutlich schon damals als Naturwein gelten, bevor er in Mode kam. Seit 2006 ist das Weingut biozertifiziert.

Die Weine haben einen Stil, der einerseits typisch für die südliche Rhône mit provenzalischen Kräutern und reicher Frucht ist, andererseits aber deutlich eleganter, saftiger und feiner abgestimmt ist, als man es sonst hier findet.

Dies sind sicherlich Spitzenweine aus der südlichen Rhône, die es wert sind, gesucht zu werden.

Weinberge im Rhonetal, Copyright BKWine Photography

Rotweine von Domaine Saladin

Paul 2021, Domaine Saladin, Côtes du Rhône

Sehr helle Farbe. Aber lassen Sie sich nicht täuschen. Eine feine Nase nach konzentrierter Frucht, warmen Erdbeeren, reifen Beeren. Der Geschmack ist intensiv und recht frisch, mit wenig Tanninen. Hier kommt es auf die herrlich saftige, erfrischende Frucht an. Der Wein basiert auf Grenache, dem 10 % Clairette beigefügt sind. Ganztraubenvergärung. (21 Euro, die angegebenen Preise stammen aus dem Nachlass)

Loí 2020, Domaine Saladin, Côtes du Rhône

Helle Farbe. In der Nase typisch provenzalische Kräuter, aber auch etwas dunklere Beeren wie Brombeeren. Der Wein hat Struktur und große Konzentration; Der Geschmack ist lang und anhaltend. Aber dennoch leicht im Stil mit saftiger Frucht. Auch rote Früchte (rote Johannisbeeren) gibt es hier. Neun Monate im Stahltank gereift. Bei den Trauben handelt es sich um Grenache-Trauben, sowohl Noir als auch Blanc, die mit etwas Syrah und Carignan ergänzt werden. Loí ist der provenzalische Spitzname für Louis, den Vater der beiden Schwestern. (~18 Euro)

Fan dé Lune 2020, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Villages Saint Andéol

Kraftvolle und köstliche Nase mit vielen Beeren und Früchten und etwas Harz sowie Heilkräutern. Er ist vollmundig und komplex, aber dennoch sehr elegant im Stil, mit etwas Tanninen und roten Johannisbeeren. Die Trauben sind Mourvèdre mit einem kleinen Anteil Grenache und Syrah. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert. Mourvèdre wird spät geerntet. Grenache fermentiert im ganzen Bündel, und Syrah erhält einen langen Hautkontakt, etwa 35 Tage. Der Wein reift 9 Monate lang in großen Eichenfässern, sogenannten Foudres. (23 Euro)

Haut Brissan 2020, Domaine Saladin, Wein aus Frankreich

Helle Farbe mit einer sehr einladenden, aromatischen, blumigen und fruchtigen Nase. Der Geschmack ist intensiv und aromareich mit eleganten roten Beeren und etwas getrockneten Kräutern; Er ist leicht und elegant im Stil mit einer guten Säure und einem warmen Klimacharakter am Ende. (33 Euro)

Haut Brissan liegt auf dem höchsten Plateau im Dorf Saint Marcel d'Ardèche. Das steinige und schwer zu kultivierende Land wurde zugunsten der Ebenen entlang der Rhône-Ufer aufgegeben. Doch der Großvater und Urgroßvater der Schwestern erweckten den vernachlässigten Weinberg wieder zum Leben. Der Wein wird zu 100 % aus alten Grenache-Reben hergestellt.

Pro El 2022, Domaine Saladin, Côtes du Rhône Blanc

Ein aromatischer Duft mit leichter Rauchigkeit und blumigem Charakter. Komplexe Aromen und ein angenehmes Mundgefühl. Ein klassischer weißer Rhône mit Aromen von frischen Aprikosen und Mandeln (die Familie besitzt auch 4 Hektar Mandelbäume, aber das hat natürlich nichts damit zu tun). Er ist völlig trocken mit einer leichten Tannin-Adstringenz. (22 Euro)

Tralala! Rosé, Domaine Saladin, Côtes du Rhône

Helle „Provence-Farbe“ mit frischen Kräutern, herrlichen roten Früchten und einigen Tanninen, die Struktur verleihen. Köstliche Aromen. Die Trauben sind Cinsault und Grenache. Sie gären langsam bei kühler Temperatur. (18 Euro)

–Britt Karlsson